ASATienii sunt consumatori interesați de produse naturale și dispuși să facă un angajament de solidaritate cu un mic producător agricol, rămânând alături de acesta de-a lungul unui întreg sezon de distribuție. Ei se mai numesc și consum’actori.
Am nimerit ca orbul Caracalul. De fapt nu, Armeriei trebuie sa-i multumesc (săr’na Armeria, in continuare esti o mare doamna!), ca pana la urma ea mi-a dat mura-n-gura un link salvator.
Cautam de-o gramada de vreme o sursa credibila de legume. Ca dupa sarbatori (nu intrebati care/ nu, nici anul) se cam impunea cu necesitate o cura de dezintoxicare drastica. Si cum stiu din surse absolut sigure ca nu sunt genul care sa se preteze la un post negru prelungit, nici chiar imblanzit cu apa plata cu lamaie, nu-mi ramanea decat versiunea unei cure cu sucuri de legume si fructe. In situatii dintr-astea sursa materiei prime devine foarte importanta, pentru atunci cand ingurgitezi cantitati mari de morcovi, telina, sfecla rosie si alte cruditati in versiunea hipermarchet, puternic botoxata si steroizata, risti sa te detoxifici intr-o parte si sa te intoxici in toate celelalte. Din batistuta mea de gradina agro nici vorba sa pot asigura cantitatile necesare.
Deci cautam o sursa credibila (fermieri cu o rezonabila frica de ingrasaminte si tratamente supranaturale), undeva in arealul decent apropiat Clujului. Am gasit, nu pot sa ma plang ca n-am gasit, de vreo cinci sau sase ori am apucat chiar sa strig evri… dar de fiecare data mi s-a oprit in strigatul pe undeva pe dupa lueta: anuntul se termina cu „0 locuri ramase”. In cel mai bun caz cu cate o lista de asteptare .
Pana la urma Armeria (are, dom’ne, fata asta o stiinta despre orice e verde sau legat de verde…) mi-a trimis o adresa
Bineinteles ca m-am si inghesuit sa vad care-i treaba pe-acolo, iar cand am citit „clujenii care vor mâncare sănătoasă … să ne scrie la cluj@asatromania.ro” m-am si infipt in peisaj. Vineri seara participam la prima intalnire a grupului . Constatare la prima vedere: ca de obicei de la o vreme incoace eram decan de varsta (nu insinuez c-as fi eu batrana, doar punctez faptul ca predominau maturii tineri).
Nu am dansat desculti pe ritm de tamburine, nu am invocat colectiv spiritul Mamei Terra si Tatalui Soare, pur si simplu a avut loc o discutie foarte pragmatica, nu lipsita de un discret filon de idealism, in care pe de o parte astia nou intratii in poveste eram informati cam care-i treaba, iar pe de cealalta se organizau si reasezau metodele de lucru. Cetateni normali, clasa de mijloc, in general familii tinere.Printre scaune si rafturi cu carti, cativa prichindei misunau relaxati. Asa ca m-am pomenit la un moment dat plescaind de placere: parca vedeam coagulandu-se sub ochii mei un fragment de societate civila. Ca pana la urma constatam ca e contraproductiv sa tot asteptam de la altii sa ne faca viata mai buna, asa ca invatam sa strangem randurile.
Si uite-asa, m-am facut membra a unui grup ASAT. Pe foarte scurt: este vorba de un parteneriat intre 30 de oraseni care vor sa manance sanatos (fara sa dezvolte obsesii in sensul acesta) si un producator, in cazul nostru familia Baraian din Zorenii de Vale, comuna Mociu, Judetul Cluj. Orasenii inteleg pana la urma ca agricultura nu e chiar activitate uzinala, asa ca accepta sa preia nu doar rezultatele, ci si o parte din riscuri, angajandu-se sa plateasca pretul prestabilit pe baza de buget al legumelor livrate saptamanal. Din aprilie pana in noiembrie. Agricultorul se angajează sa distribuie egal toată recolta de pe suprafaţa cultivată în parteneriatul ASAT. Cu alte cuvinte, consumatorii sunt beneficiarii atat a surplusului, cat si a minusului de productie platind aceiasi bani. Cosurile saptamanale vor contine legume de sezon (mai mult verdeturi in aprilie si de toate in septembrie, exclus ananas si papaia) Se semneaza un contract, care are si anexe neasteptat de detaliate. Se plateste un avans.
Apoi se asteapta cu nerabdare. Si cu increderea ca incepe sa fie mai bine.
Pentru cazul in care am starnit curiozitati, uite inca cate ceva despre ASAT.
3
Balaura si gradina sa mai mult sau mai putin fermecata 